LANGKAH 4. Pembuatan Bir
Tuangkan sedikit air panas (kira-kira 20 – 24ml) dan diamkan selama kurang lebih 30 detik. Anda akan melihat ampas kopi perlahan mengembang dan mengembang (inilah kopi yang “mekar”). Sekali lagi, hal ini akan memungkinkan ekstraksi yang lebih merata karena sebagian besar gas kini telah hilang, sehingga air dapat mengekstraksi rasa yang kita semua sukai dengan baik! Setelah 30 detik, tuangkan sisa air dengan hati-hati & perlahan (tambahan sekitar 130ml – 150ml)